マフィン読者アンケートで３位と、やはり人気の高かったお料理教室。イタリア、ドイツ、スペイン、フランスの四つ星レストランで修行、世界各国の家庭料理を学んだ料理研究家・河田美佐先生の教室は、講座申し込み受付１時間で満員になってしまうほどの人気です。「河田美佐料理研究室」に６年間、通い続けている川口さん。なんと彼女は、この料理教室で知り合った女性の息子さんと昨年２月に結婚したのです。
「主人を仕事に送り出して朝10時から3〜4時間。月に1〜2回のペースで通っています。先生の教室は、ヘルシーなお総菜の作り方を学べますし、健康に関する豆知識を仕入れることができるのも大きな魅力です。"口内炎にはうずらの卵がいい"といった実生活に役立つ情報が満載なんです」
毎日、教室で習ったお料理を作るのが本当に楽しみだという。
「この教室に通われるようになってから、みなさん、ご主人の帰宅が早くなったとおっしゃるんですよ」
と、笑いながら話す河田先生。
「うちの主人も、どんなに帰りが遅くなっても、必ずうちでご飯を食べます」
とは川口さん。
ここでお料理の腕を磨けば、夫婦円満。

●この日の献立は、鰺とごぼうの煮付け、じゃがいものカリカリベーコン和え、切り干し大根のお味噌汁。ごはんは炊飯器を使わずに、鍋で炊く。●キャリアの長い川口さんは、時々、先生の代わりに後輩を指導することも。

★基本セミナーと本科は通常３種類、中級以上は５種類の献立となる。内容フレンチ、中華、和食、イタリアンなどお総菜が中心。